5/ 5

<p></p> <p><span title="">Casa da Passarella ist ein historisches Anwesen in der Region Dão, mit einer Geschichte aus dem Ende des 19. Jahrhunderts, als es zu der Zeit für einige der berühmtesten Weine der Region verantwortlich wurde.</span> <span title="">Eine Eigenschaft von solcher Bedeutung, dass der Ort, wo er heute ist, seinen Namen geerbt hat.</span></p>

Pvo8938

5/ 5

<p></p><p>Pretexto white ist eine Mischung aus den traditionellen Trauben aus hoch gelegenen Reben und granitischen Böden der Weinregion Dão.Die Trauben, die diese Mischung bilden, sind meist Encruzado und Bical, und Gouveio, Malvasia Fina und Cerceal Branco in einem kleinen Prozentsatz.Natürlich fermentiert und in den gleichen Tüten von Zement und Edelstahl gealtert ist ein sehr angenehmer Wein, mit Sahne und Komplexität, die bereits die Paarung mit einigen Gastronomie erlaubt.Es ist eine weiße Mischung, die für die Weinberge und Böden spricht, die sie entspringen.</p>

Pw8962

5/ 5

<p></p><p>Pretexto ist ein portugiesischer Rotwein Dão, der mit eigenen Trauben aus verschiedenen Weinbergen in der Region Dão mit einer Höhe von 480-620 Metern hergestellt wird.Ergänzt in Edelstahl mit 30% ganzen Haufen, es altert in französischen Eichen.Es ist die Frucht, die glänzt und dominiert diesen Wein mit guter Säure und einem minzigen und balsamischen Profil.Es ist ein eleganter Wein mit der typischen Frische von Dão</p>

Pr8963

5/ 5

<p></p><p>Die Weinberge Encruzado, Bical und Cercial-Branco, die aus diesem Wein stammen, haben 25 bis 60 Jahre alt und wachsen in Granitböden.Dieser Wein fermentierte mit indigenen Hefen in 2500 L Foudre und Zementtank, wo die Alterung stattfand “sur lie” ohne Batonnage.Es hat ein Zitrusprofil und zarte Aromen von Orangenschale, Teeblatt und eine leichte geröstete Reduktion.Im Mund hat es bemerkenswerte Säure und Mineralität.Es hat enorme Alterungspotenziale</p>

Tew8964

5/ 5

<p></p><p>Die Reben, die Textura da Estrela Red Wine machen, haben etwa 25 bis 60 Jahre alt, in Granitböden und mit einer Produktion, die nicht über 4,5 Tonnen pro Hektar.VilaNova de Tazem (Untergebiet Serra da Estrela) ist ein Terroir, aus dem die Labels „Textura da Estrela“ stammen.Dies ist ein niedriger Interventions-Rotwein, in dem wir in den ersten Tagen der Gärung kurze Pump-over und dann nur das Cap Management durchführen.Ergebnisse in einem sehr typischen Dão, das ihren echten Terroir und Ortssinn widerspiegelt</p>

Ter8965

5/ 5

<p></p><p>Einzelwein aus 100% Tinta Roriz Trauben manuell geerntet Anfang September.Free Run Saft Fermente mit wilden Hefen in 225 L französischen Eichenfässern.Textura da Estrela Rose 2018 zeigt zarte Aromen von roten Früchten und Brioche, ausgeprägte Säure und Mineralität.Es hat eine dichte, aber elegante Textur, und es ist extrem gastronomisch.</p>

Tero8966

5/ 5

<p></p><p>EncobertaRotwein ist ein sehr charakteristischer Rotwein aus Penalva do Castelo (Unterregion Castendo) und eine typische Dão-Mischung der Hauptsorten dieser Gegend.Die Bodenzusammensetzung, mit Granit, Quarz und Ton, anders als unsere anderen Reben in Vila Nova de Tazem mit Granit, macht diesen Wein etwas fruchtiger, dichter und mit Textur, ohne seine Frische und Mineralität zu verlieren.Ein Dão, das seinen Ursprung zeigt.</p>

Enc8967

5/ 5

<p></p><p>Hergestellt aus alten Weinbergen von Dão, der Traubensaft in Fässern und Foudre ohne Temperaturkontrolle.Dies ist ein niedriger Intervention Weißwein, sehr elegant mit scharfer Säure trotz seiner Dichte und Komplexität.Reich und frisch, lässt uns mit seiner pulsierenden Säure salivieren.Noch ein junger Weißer.</p>

Tpw8968

5/ 5

<p></p><p>Ein WeinbergDão Rotwein aus einem Feldmixblock in 600 Metern Höhe, 55-jährige Reben in Granitböden gepflanzt.Die wichtigsten Rebsorten sind Jaen, Baga, Alfrocheiro, Tinto-Cão und Tinta Pinheira.Indigene Hefen und Fermentation in einer Wanne mit 30-tägiger Cuvaison machen diesen Wein zu einem ausgeprägten Wein, mit zarten Aromen, schöner Mineralität und sehr feinen Tanninen.Es ist elegant, intensiv und rein.</p>

Tpr8969

5/ 5

<p></p><p><span>Dieser Wein ergibt sich aus der Kombination der vier wichtigsten Rebsorten der Region Dão: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaen.Tief rubin gefärbt mit einem intensiven Aroma von wilden Beeren und Bergamotte.Im Mund ist es vollmundig, ohne seine Eleganz zu verlieren.Der Nachgeschmack ist lang und komplex</span></p>

Err8984

5/ 5

<p>Somontes White Wine ist der perfekte Begleiter für Fischgerichte, Meeresfrüchte und einige leichtere Fleischgerichte</p> <p></p>

Sw8985

5/ 5

<p>Somontes Red Wine ist ein Mehrzweckwein, der Fleisch-, Fisch- und Salatgerichte perfekt begleitet.</p>

Sr8986