Solar dos Lobos Selection 2015 Rødvin

Solar dos Lobos Udvælgelse rødvin præsenterer en intens ruby farve, aroma af mørke røde frugter integreret med vanilje noter og nogle krydrede noter, hvilket antyder peber.Palate er rig, fyldig og elegant med god surhed i en vel struktureret og vedvarende final

Vin af Solar dos Lobos resultatet af et tredoblet udvalg af klynger, der kun kom fra vores 75 ha vingård.Det første valg starter tæt på malertrinet, hvor en udtynding af bundter er lavet, for at vælge kun dem, der giver mulighed for at opnå den maksimale kvalitet.Det andet valg finder sted under høsten, når arbejderne advares om at skære bare de druer, der er i perfekt sanitetskondidition.Det tredje valg er lavet under vinhøsten, da recolt er udladt fra 20 kg kasser til valgets måtte, hvor 2 til 4 personer fjerner alle blade, grene og klynger, der viser ingen kvalitet: at være for grøn eller for moden.