Scala Coeli 2021 Branco

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<p></p><p>Uma quinta familiar com uma tradição centenária que aposta, de forma firme e contínua, na reconversão da agricultura alentejana, apresentando uma diversidade de explorações que vão desde os sobreiros à vinha, passando pelo Agroturismo</p>

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<p></p><p>Malha de arame Nova é o resultado de um sonho... o sonho de produzir um grande vinho, o melhor vinho do mundo</p>

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<p></p><p>Encostas de Estremoz is the producer of the Quinta da Esperança Red Wine</p>

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<p></p><p>Romeira Vinho tinto é produzido por Caves Velhas.</p>

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<p></p><p>A família Leal da Costa, descendente direto do Conde D'Ervideira, o agricultor bem sucedido do século, são os proprietários da Herdade do Monte da Ribeira e Herdadinha</p> <p></p>

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<p></p><p>A Herdade foi adquirida por Alexandre Relvas em 1997. Situa-se no concelho de Redondo, Alentejo</p>

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<p></p><p>Monte Branco Vinhas Velhas White Wine is an unusual combination of grape varieties, but it works excellently in this wine full of notes of flint, fresh herbs, lemon and orange peel, with a slight bitterness that gives it flavour. Dry and austere, persistent, with plenty of potential to grow in the bottle too.</p>

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<p></p><p>O Vinho Pera Manca Branco é elaborado a partir de uma seleção das castas Arinto e Antão Vaz, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida.Quando as uvas atingem o seu ponto de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico: desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação do mosto.Parte do lote fermenta em cubas de inox, a outra parte em barricas de carvalho francês a uma temperatura controlada de 16ºC.À fermentação segue-se o estágio sobre borras finas com batonnage periódica durante 12 meses.Por fim, ocorre a filtração, a lotação, a estabilização tartárica e proteica, a filtração final e o engarrafamento, seguindo-se um estágio final em garrafa de 10 meses.</p>

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