“Criar um vinho é uma arte que em Portugal aperfeiçoamos há séculos, hoje reforçada por maiores conhecimentos e melhores meios.
Raramente um bom vinho é o resultado do acaso. A experiência adquirida ao longo do tempo como enólogo leva-me a acreditar que um vinho reflete a natureza da terra que a viu nascer e é a expressão de quem a produz.
Conhecimento, experiência e tecnologia nos permitem aperfeiçoar rigorosamente os vários fatores que influenciam a personalidade de um vinho. Escrever o potencial natural do nosso país nesta área, criar e reinventar cada vinho, é uma paixão por mim. É esta paixão que tenho o prazer de vos apresentar aqui e partilhar convosco em cada vinho que faço. "
João Portugal Ramos Vinhos
