Construída em 2006, a Adega Monte Branco está integrada na paisagem alentejana, numa localização privilegiada, virada para a cidade e para o castelo de Estremoz.
Com capacidade para produzir 300.000 litros por ano, reflete, como os vinhos que produz, uma abordagem rigorosa que vai além da pureza das linhas arquitetônicas. Toda a adega foi projetada com foco na sustentabilidade e funcionalidade através do uso inteligente de tecnologia e energia.
No total de 26 hectares de vinha, a preocupação de garantir um controle absolutamente rigoroso da origem. Procurando a melhor expressão de cada raça no terroir.
Solos caracterizam decisivamente os vinhos da adega Monte Branco. Os solos calcários, a base da boa produção, combinam-se com manchas de xisto, solo pobre e austero, fonte de concentração, acidez e aroma. Cada um tem sua própria expressão, juntos eles se complementam na adega de Monte Branco.
