Bernardo Cabral is een natuurlijke inwoner van Mozambique en op 12-jarige leeftijd besloot hij oenoloog te worden. Van jongs af aan besefte hij dat iets speciaals de wijn moest hebben om plezier te geven aan degenen die het dronken, en vooral aan degenen die het dronken. Hij was gefascineerd door zijn ooms die wijn maakten en alles wat die mystieke wereld in zijn ogen vertegenwoordigde. Ongetwijfeld wilde hij er deel van uitmaken.
Hij begon ook op de universiteit door zijn laatste cursuswerk. Een zeer interessante studie die hem in staat stelde om contact op te nemen met erkende professionals uit de sector en die uiteindelijk enkele deuren voor hem opende. Hij werd door José Gaspar uitgedaagd om deel uit te maken van zijn jonge team bij het toen vernieuwde bedrijf Caves Dom Teodósio. Hij heeft veel geleerd in de korte tijd dat hij er was. Vervolgens ging van de hand van Nuno Cancela d'Abreu naar Companhia das Quintas, destijds om de eerste stappen te zetten. Het is 4 jaar geleden dat je in dit huis hebt gewerkt. In 2004 ging hij naar Casa Santa Vitória om de "eerste stenen" te leggen met Nuno Cancela d'Abreu als consultant. Hij was 8 jaar lang hoofdoenoloog en directeur van het bedrijf en werkt vandaag de dag nog steeds als consultant.
In 2012 had hij de uitdaging van de Companhia das Lezírias die hem zijn "moederhuis" deed veranderen en tot op de dag van vandaag blijft hij oenoloog. Tegelijkertijd overleggen ze met de brandweerlieden Guadiana (Mértola), Pegos Claros (Palmela) en Vicentino (Zambujeira-do-mar).
