Natus 2023 Rode Wijn

Natus Red Wine heeft een open kersenrood, de kleur heeft een kristallijne halo. De aroma's van wilde bessen en bosvloer in harmonie met groente noten, vertalen zich in reactieve zuurheid, met een romige en elegante textuur in de gehemelte. Versheid en delicatesse zijn zijn karakter en identiteit, nooit vermoeiend, verschillende lagen smaken ontvouwen, de zintuigen uitdagen en aan tafel brengen.

Natus Rode Wijn

In het hart van Vidigueira, in de zuidelijke uitlopers van Serra do Mendro, in arme leisteenbodems, worden de struikwijnstokken die deze wijn maken geplant in een warm klimaat, gebufferd met koele nachten.De traditionele druivensoorten, voornamelijk Trincadeira en Castelão, werden met de hand geplukt en 2 dagen met de voeten getreden.Bij de start van de spontane fermentatie werden ze geperst en de most werd bewaard in ongecoate 19e-eeuwse kleipotten (Talhas) tot het einde van de alcoholische fermentatie.De 12 maanden durende rijping werd gedaan in honderdjarige 600L vaten gemaakt van Portugees eikenhout en kastanje, en 300L gebruikte Franse vaten.