Van Zellers VZ 2020 Vino Bianco

Scheda tecnica

Regione

Douro

Tipa

Vino bianco

Anno

2020

Lancio

Viosinho, Rabigato, Codega e Gouveio

Godere

Frutti di mare, pesce fresco alla griglia, carni bianche e come aperitivo

Note di degustazione

Fantastica concentrazione di aromi di frutta. La fase di fermentazione e canna porta un tocco molto elegante, con grande equilibrio e sottigliezza, e una finitura molto lunga, fruttata ed equilibrata con un tocco di acidità impressionante

Consumo

10 - 12oC

Vinificazione

Tutte le uve vengono destorcate prima di essere leggermente schiacciate da una pressa pneumatica e il mosto risultante decantato per 24 ore a 10° C in vasche in acciaio inox. Il mosto viene poi infilato in nuove botti di rovere francese per 25 giorni a te

Enologo

Cristiano van Zeller, Sandra Tavares da Silva, Joana Pinhão e Mariana Brito

Alcol

13%

Acidità Totale

5,20 g/l

Ph

3,29

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml

Paese

Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13

5606545960158