Van Zellers VZ 2020 Vin Blanc

Fiche technique

Région

Douro

Taper

Vin blanc

Année

2020

Jeter

Viosinho, Rabigato, Codega et Gouveio

Apprécier

Fruits de mer, poissons frais grillés, viandes blanches et apéritif

Notes de dégustation

Concentration fantastique des arômes de fruits. La phase de fermentation et de baril apporte une touche très élégante, avec un grand équilibre et une subtilité, et une finale très longue, fruitée et équilibrée avec une touche impressionnante d'acidité

Consommation

10 - 12oC

Vinification

Tous les raisins sont dévorés avant d'être légèrement écrasés par une presse pneumatique et le résultat doit être décanté pendant 24 heures à 10° C en cuves en acier inoxydable. Le moût est ensuite en barriques de chêne français neuf pendant 25 jours à te

Vigneron

Cristiano van Zeller, Sandra Tavares da Silva, Joana Pinhão et Mariana Brito

Alcool

13%

Acidité totale

5,20 g/l

PH

3,29

Poids

1.5

Taille de la bouteille

750 ml

Pays

Portugal

Références spécifiques

EAN-13

5606545960158