Ipiranga 2022 vino rosso

Ipiranga è un vino rosso premium della valle del Douro, realizzato da un enologo António Braga usando uve provenienti da cinque pacchi in mezzo alle tre sottoregioni della regione. Realizzato in una miscela di Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão e Tinto Cão, il vino subisce la macerazione di pre-fermentazione a freddo seguita da un'estrazione delicata. È poi invecchiato per 16 mesi in barili di rovere francese usati, raggiungendo la complessità preservando la purezza del frutto. La produzione limitata di appena oltre 4.000 bottiglie evidenzia il suo carattere boutique.

Ipiranga Red Wine presenta un colore rubino profondo. Aromi espressivi di frutti rossi maturi, liquirizia e sfumature balsamiche sottili da invecchiamento del barile. Al palato è intenso ed equilibrato, con tannini integrati, acidità fresca e una lunga e persistente finitura. Versatile con il cibo, si accoppia bene con carni rosse, piatti arrosto, selvaggina e formaggi morbidi. Servire a 15-17 ° C. Può essere goduto ora o cantina per un'ulteriore evoluzione.