Olho de mocho Vino rosato

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<p>The Altas Quintas il progetto nasce dall'ossessione per fare vini con caratteristiche diverse ad Alentejo per gli amanti esigenti.Non solo grandi vini, ma vini che riflettono la nostra ossessione per sorprendere e fornire il piacere che solo i grandi vini possono dare.La differenza Altas Quintas inizia nella sua posizione.Su un altopiano a 600 metri di altitudine nell'Alentejo</p>

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<p>Nel febbraio 2009, João Afonso e la sua famiglia hanno acquisito una piccola azienda agricola di 6 ettari nel Parco Naturale di Serra de S. Mamede.Si trova nell'anfiteatro del villaggio di Reguengo ad un'altitudine di 600 metri, guardando a sud e Alentejo a perdere di vista La proprietà ha 3,9 ettari di vigneto molto vecchio (nel 1932 già esisteva) diviso tra appezzamenti di uve bianche (16) e vernici (12), tutti misti e consociati con oliveti (che non permettono la produzione di vino Alentejo DOC) .</p> <p>Biodiversità ed ecologia sono i motori del progetto: l'attuale tipo di agricoltura è organica (certificazione Ecocert) e l'obiettivo è quello di praticare l'agricoltura biodinamica al 100% nei prossimi 3 anni.Tutto il lavoro agricolo - nel trattamento e manutenzione di suoli e piante - è manuale.</p>

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<p></p><p>I vini del Foral de Évora si basano sulla natura tradizionale della vinificazione nella regione dell'Alentejo.</p> <p></p> <p></p>

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<p></p><p>Una fattoria familiare con una tradizione secolare che scommette, in modo costante e continuo, la riconversione dell'agricoltura di Alentejo, presentando una diversità di fattorie che vanno dalle querce di sughero alla vigna, passando per l'Agroturismo</p>

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<p>Herdade das Servas è un marchio di vini Alentejo</p>

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<p></p><p>Sulle pianure calde del Baixo Alentejo, a pochi chilometri dalla città di Beja, è una delle più antiche aziende vinicole della regione.I suoi vigneti rappresentano decenni di storia che Henrique Uva ha conservato e coltivato per molti anni e che ha sempre voluto sviluppare come produttore indipendente.<br />Nel 2004 ha realizzato il suo sogno, con il progetto che va dal nome di Henrique Uva/Herdade da Mingorra.La Cantina è circondata da 1.400 ettari di un paesaggio che può essere considerato esuberante, come la diversità di piante e fauna, con diversi bacini fluviali che formano vere e proprie oasi.La Cantina è un vero luogo di culto.Un luogo dove modernità e funzionalità si trovano accanto a tecniche tradizionali indelebili.</p>

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<p></p><p>Situato nella zona di Alto Alentejo, Herdade da Fonte Santa ha secoli di conservazione e miglioramento del suo terreno.combinata con esperienza nelle migliori pratiche e processi.</p>

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