Vino bianco inventum prodotto da Paulo Laureano nella regione di Alentejo
Paulo Laureano cominciò ad essere conosciuto per essere uno degli enologi consulenti più produttivi ad Alentejo, uno dei più ricercati enologi considerati dalla nuova ondata di produttori che arrivarono nell'Alentejo a metà degli anni '90.Era anche conosciuto come Mr. Mouchão quando ha iniziato a guidare il team di enologia di questo classico produttore Alentejo, così come i suoi classici baffi che si distinguono dalla folla
<p></p><p>Quinta do Mouro si trova alle porte della città di Estremoz, e apparteneva per secoli alla famiglia Zagalos, uno dei più ricchi della città.Questa "quinta" originale ad Alentejo, dove dominano le vaste proprietà, ha una casa scanalata del XVIII secolo, incantevoli giardini, bocce e serbatoi del XVIII secolo.Nel 1979, all'età di 26 anni, la fortuna ha dettato il destino di Miguel Louro a un tavolo da poker, tra gli amici, quando aveva il dilemma di acquistare una Porsche o Quinta do Mouro.I primi ettari di vigneto sarebbero stati piantati nel 1989, dopo un'incursione fallita nell'allevamento di bovini, e oggi è uno dei produttori di vino più iconici della regione.</p> <p></p>
<p></p><p><span>Rocim è il proprietario di Herdade do Rocim e Vale da Mata. </span><span>Oggi, questo marchio è rinomato per la qualità del suo vino e della sua cantina.Parlare della sua storia parla di un sogno e quindi, significa parlare del presente e del futuro. </span><span>Perché i sogni sono infinite.</span></p>
<p></p><p><span>Le uve provengono dall'emblematico Vinha do Taco e Vinha da Sobreira.Questi vigneti non sono irrigati, e quindi hanno profondi sistemi di radice che permettono una buona maturazione delle uve</span></p>
<p></p><p>A Zambujeira do Mar, dove le alte temperature dell'Alentejo sono mitigate dall'Atlantico, la concentrazione tipica della viticoltura interna è bilanciata dalla freschezza e dall'umidità del mare, portando alla maturazione ideale.Le uve maturano, quindi, in modo lento ed equilibrato, con inverni freddi e umidi, estati miti e la costante presenza dei venti marini, creando vini in cui l'eleganza supera la robustezza.</p>
<p></p><p>La creazione di questo vino richiedeva estrema dedizione, pazienza e costante osservazione da parte dell'enologo Helena.Per raggiungere l'obiettivo desiderato è stato sufficiente il monitoraggio delle condizioni dell'uva in vigna e l'intero processo di vinificazione e maturazione.</p> <p></p>
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Vino bianco inventum prodotto da Paulo Laureano nella regione di Alentejo
