Herdade das Servas Vinhas Velhas 2015 Vino rosso

Scheda tecnica

Regione

Alentejo

Tipa

Vino rosso

Anno

2017

Lancio

Alicante Bouschet, Aragonez, Alfrocheiro e Petit Verdot

Note di degustazione

Colore viola scuro, presenta aromi di frutta nera matura, accennando alla marmellata, mescolato con alcune spezie e cioccolato fondente che coinvolgono note floreali. Il palato è intenso, complesso, vellutato e coinvolgente con tannini elastici solidi che

Vinificazione

Dopo una breve macerazione di pre-fermentazione ad una temperatura di 8-10 oC, la fermentazione alcolica avviene nelle presse per vini in acciaio inox a 26-28 oC, con pompaggio fornito da macchine automatiche di battistrada/dipping

Invecchiamento

Dopo un invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese (80%) e americano (20%) realizzate da alcuni dei migliori bottai internazionali, il vino è stato lasciato riposare per altri 12 mesi nelle nostre cantine

Enologo

Luis Mira e Tiago Garcia

Alcol

15,5%

Acidità Totale

5.8 g/l

Ph

3.66

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml

Paese

Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13

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