Quinta do Vallado Adelaide Vintage 2009Vino da Porto
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    Quinta do Vallado Adelaide Vintage 2009Vino da Porto

    Vallado Adelaide Vintage 2009 invecchiato per 20 mesi in vasche in acciaio inox.

    “Quinta do Vallado, fondata nel 1716, è una delle più antiche e famose “Quintas” della Valle del Douro.Una volta apparteneva alla leggendaria Dona Antónia Adelaide Ferreira, e appartiene ancora ai suoi discendenti

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    Scheda tecnica

    Regione
    Douro
    Tipa
    Fortificata
    Anno
    2009
    Lancio
    60% di vecchi vigneti misti (da un vigneto sotto controllo Quinta do Vallado sulla Valle di Rio Torto) e 40% Touriga Nacional da Quinta do Vallado
    Note di degustazione
    Profondo e forte con intensi aromi di frutta scura. Corposo con tannini maturi e morbidi. Ottima struttura e complessità con finitura molto lunga
    Vinificazione
    Le uve (50% di loro con steli) sono state fermentate durante 4 giorni in “lagares” con piede periodico trodden.
    Invecchiamento
    20 mesi in vasche di acciaio inossidabile
    Enologo
    Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
    Alcol
    19.5%
    Dimensione della bottiglia
    750 ml
    Paese
    Portogallo

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                <p></p><p>Siamo in presenza di un vino unico, molto raro; dopo la prima degustazione è stato deciso che questo vino non dovrebbe avere alcuna correzione o "rifresco", e quindi è stato imbottigliato esattamente sotto la stessa condizione di essere nelle botte.Questo straordinarioIl porto è dotato di un colore seducente, che ricorda l'ambra o anche il mogano, con striature verdastre come il vetro è scosso, un chiaro segnale dell'età di questo vino.L'aroma è molto complesso e ricco, con numerose sfumature di frutta secca (fig, mandorle, prugne), liquori, iodio e spezie, senza mai smettere di essere fresco e armonico.Una volta assaggiato, il vino diventa sublime.Estremamente ricco, unctuous, concentrato, denso ma in perfetta armonia con la sua acidità, portandolo e retrogusto infinito ed esplosivo, dando l'impressione che il vino non voglia andare via.</p>
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