Scheda tecnica

Paese

Portogallo

Regione

Douro

Tipa

Fortificata

Anno

2007

Lancio

Vinha Velha, Tinta Francisca, Touriga Nacional, Sousão e Tinta Amarela

Godere

Uno dei migliori abbinamenti con Vintage Port è il formaggio (formaggio di crema, formaggio blu e formaggio arricciato) ma può anche essere apprezzato accanto a molti dolci, o semplicemente da solo

Note di degustazione

Colore molto scuro. Naso con aromi di frutta rossa e prugne mature. La bocca è piena di una lunga finitura

Consumo

16 - 18oC

Vinificazione

Fermentazione con lieviti naturali.Fortificazione a 8º Baumé.Tutta l'uva è stata raccolta a mano e calpestata sui mulini di granito della fattoria

Invecchiamento

In botti di rovere per 19 mesi

Enologo

Charles Symington e Miles Edlemann

Alcol

20%

Acidità Totale

4,94 g/L

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml