Scheda tecnica

Paese

Portogallo

Regione

Douro

Tipa

Fortificata

Anno

2004

Lancio

Vinha Velha, Touriga Nacional, Sousão e Tinta Barroca

Godere

Formaggi (formaggio di crema, formaggio blu e formaggio arricciato) ma può anche essere goduto accanto a molti dolci, o semplicemente da solo

Note di degustazione

Colore intenso e opaco con un bordo viola scuro. Profumi chiari di ciliegie mature e note floreali attraenti. In bocca è potente con predominanza di frutti rossi. I tannini sono freschi, tracce di note minerali e spezie

Consumo

16 - 18oC

Vinificazione

Fermentazione con lieviti naturali. Fortificazione a 8o Baumé. Le uve sono state raccolte manualmente e trodate in modo tradizionale, a piedi, nelle cantine di granito di Quinta

Invecchiamento

In botti di rovere per un anno

Enologo

Peter Symington, Charles Symington e Miles Edlmann

Alcol

20%

Acidità Totale

4,9 g/L

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml