Castello D'Alba Annata 2011 Vino Porto

Scheda tecnica

Regione

Douro

Tipa

Fortificata

Anno

2011

Lancio

Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Souzão, de vinhas velhas

Godere

Ideale con dessert, cioccolato fondente, formaggio o da solo alla fine di un pasto.

Note di degustazione

Vino dal colore intenso, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e frutto, di grande complessità.Molto strutturato e intenso, ha un volume insolito, preannunciando un grande potenziale di invecchiamento in bottiglia

Consumo

16

Vinificazione

Le uve raccolte a mano vengono vinificate con il metodo tradizionale del Porto.Fermentazione in ambiente controllato in tini di acciaio inox, interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino

Invecchiamento

In zoccoli e tini di rovere in cantina per un periodo di 18 mesi

Enologo

Rui Roboredo Madeira

Alcol

20%

Acidità Totale

4,94 g/dm3

Ph

3,71

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml

Paese

Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13

5609851521235