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<p></p><p>Beyra Vinhas Il Velhas Red Wine ha una grande concentrazione e molto fresco, la miscela ha prodotto un notevole aroma complesso dove le note di rovere si mescolano armoniosamente e aggiungono complessità alle spezie, al mora, alla liquirizia e alle violette, in una miscela che promette di migliorare nella bottiglia anno dopo anno. Complesso, aroma molto concentrato</p>

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<p></p><p>Beyra Reserva quarzo Rosé Il vino ha l'aroma con un forte carattere minerale, con note di frutti rossi, ribes e melograno. In bocca mostra una sorprendente acidità con grande volume a causa dell'origine delle uve ad alta quota.</p>

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<p></p><p>Beyra Cuveé Especial Rosé Wine ha un aroma complesso e minerale con fumo discreto, frutti di pietra come pesca e albicocca, note sottili di bergamotto, lavanda e melograno. Grande volume in bocca, molto poco faticoso, acidità in perfetto equilibrio con maturazione, lunga e armonica</p>

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<p></p><p>Tinta Pinheira o Rufete è una varietà di uva raramente piantata in Portogallo ma si trova in alcuni vigneti del Dão. Ha grappoli di medie dimensioni, ma un sacco di succo e matura tardi. Textura da Estrela Tinta Pinheira è un vino di colore aperto con un sacco di frutta rossa, buona acidità ma molto delicata</p>

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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista Vino bianco</p> <p>Ai piedi della Serra d'Ossa è questo Chão dos Eremitas, il luogo dove gli eremiti dell'Ordine di San Paolo, Os Paulistas, hanno scelto di piantare i loro vigneti. Due flussi portano l'acqua piovana giù dalla Serra per mantenere il terreno fresco nel caldo torrido Alentejo. Questi vigneti erano di tale importanza che una Bolla Papale del 1397 esentò i Paulisti dalle imposte sui vigneti e rafforzarono la loro importanza. Questo Paulistas White proviene da un appezzamento piantato nel 1969 in coplantazione ( vigneti misti), rivelando un Alentejo che è stato perso nel tempo.</p>

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5/ 5

<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Ânfora d'Os Paulista Red Wine presenta il colore rubino con alcuni tocchi viola, media concentrazione. Al naso, un sacco di frutti di bosco rossi, un po' di sottobosco, tartufo e pelle. Testato, fresco attacco, frutta rossa. Finitura molto fine, lunga e con struttura. gastronomia Un rosso con buona acidità, buono con carni con alcuni grassi, piatti di casseruola.</p>

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<p></p><p>Erupção Vulcânica riunisce i migliori vini delle annate 2018, 2019 e 2021 alla ricerca dell'espressione dei suoli vulcanici di Pico. E' la nostra eruzione vulcanica.</p>

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<p></p><p>Arinto dos Açores Solera White Wine presenta un colore giallo paglierino pulito. Intenso aroma terziario, ma minerale allo stesso tempo. Presenza di iodio, a nido d'ape, agrumi. Attacco teso, molto strutturato, complesso e intenso. Con mineralità e acidità presente</p>

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<p></p><p>Vinha das Aards Vino bianco ha colore giallo citrino con sentori di paglia, aroma di iodio, sale, calce, pitanga. In bocca, attacco denso, acidità molto concentrata e vibrante che rimane fino alla fine della degustazione. Poi, sale, sale, sale e iodio, è un vino che poteva nascere solo in mare.</p> <p>Un vino nato in mare, pronto ad armonizzarsi con i frutti di mare, pesce amaro (mulletto, caprioli di mare, ricci di mare) ma con una densità e concentrazione per lavorare con carni bianche con grasso bruciato, come un buon maiale succhiante o anche una pancia di maiale.</p>

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<p></p><p>Caracol è una varietà di uva tradizionale sull'isola di Porto Santo. Ci sono varie storie e miti sulla sua potenziale origine, come ad esempio che era un signor Caracol che l'ha portata qui e l'ha piantata.</p>

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<p></p><p>Listrão dos Il vino Profetas proviene da queste vecchie viti che hanno più di 80 anni, in quello che è il nostro primo tentativo di questo territorio unico</p> <p>Presenta colore giallo pallido, naso intenso, salina, minerale, note di polvere da sparo e iodio. In bocca, un attacco pieno e consistenza, gli aromi si ripetono sul retronasale. Super persistente.</p> <p>Un vino atlantico dai suoli calcarei, che richiede l'accoppiamento con i frutti di mare, come capesante, vongole, vongole dure, che nella loro preparazione includono sapori caldi, come i pesci semi-grassi già con qualche intensità.</p>

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<p></p><p>Vinho da corda era uno dei modi in cui i "liqueurs" erano preparati prima dell'arrivo del brandy a metà del XVII secolo. Le viti, una volta piantate più vicino al mare, sono state in grado di raggiungere altri gradi di maturazione, permettendo un mosto naturalmente concentrato. La tecnica consisteva nella prima separazione del vino flor, che era più chiaro e fresco, e poi, dall'ultima pressatura, rimuovendo il "vinho da corda" con un aspetto più dorato e carico, così alla moda al momento. Questo Vinho da Corda proviene dai vigneti soleggiati di Porto Santo e mostra il potenziale dell'isola per questi vini ricchi, autentici e naturalmente ossidativi</p>

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