Titan 666 2020 Fehérbor

TITAN Távora-Varosa Daemon "Sescenti Sexaginta Sex" (666) egy fehér bor egy régi szőlőből, több mint 140 éves, Sernancelhe városában, 850 méter magasságban. Ez a szőlő, 0,80 hektáros területtel, gránit és kvarc talajon nő, a kerceálfajtákkal, amelyek túlnyomódnak az ültetett fajták között. Winemaking: A borkészítési folyamat nagyon egyszerű és interventív volt: friss szőlő az érettség ideális pontján, kézzel festett 20 kg dobozba, szállították a borászatba, ahol gondos kézzel festett, destemming és szelíd zúzódás volt. Sajtó nélkül egyenesen az új francia tölgy hordókba ment, ahol alkoholos fermentáció és malolatikus fermentáció volt, és további 24 hónapig tovább élt, a finom leesések rendszeresen eltávolítottak és a hőmérséklet és a páratartalom kontrolláltak.

TITAN Távora-Varosa Daemon "Sescenti Sexaginta Sex" (666) egy fehér bor egy régi szőlőből, több mint 140 éves, Sernancelhe városában, 850 méter magasságban. Ez a szőlő, 0,80 hektáros területtel, gránit és kvarc talajon nő, a kerceálfajtákkal, amelyek túlnyomódnak az ültetett fajták között. Winemaking: A borkészítési folyamat nagyon egyszerű és interventív volt: friss szőlő az érettség ideális pontján, kézzel festett 20 kg dobozba, szállították a borászatba, ahol gondos kézzel festett, destemming és szelíd zúzódás volt. Sajtó nélkül egyenesen az új francia tölgy hordókba ment, ahol alkoholos fermentáció és malolatikus fermentáció volt, és további 24 hónapig tovább élt, a finom leesések rendszeresen eltávolítottak és a hőmérséklet és a páratartalom kontrolláltak.