Solar dos Lobos 2016 Fehérbor

A Solar do Lobos fehérbor citrines és átlátszó színt, trópusi gyümölcsöket, citrusos jegyekkel integrált aromát és erőteljes vidámságot mutat be.Összességében kiegyensúlyozottnak tűnik, elegáns savakkal, tartós lecsengés kíséretében.

A borok Solar dos Lobos a klaszterek hármas kiválasztásának eredménye, amely csak 75 ha szőlőből származik. Az első szelekció a festői szakasz közelében kezdődik, ahol a csomók vékonyodása történik, hogy csak azokat válasszák ki, amelyek lehetővé teszik a maximális minőség elérését. A második szelekció a betakarítás során zajlik, amikor a munkások figyelmeztetnek arra, hogy csak a tökéletes egészségügyi feltételben lévő szőlőket vágják le. A harmadik szelekciót a borászati szőlő belépése során készítik el, mivel a rakás 20 kg dobozból a választási helyre kerül, ahol 2-4 ember eltávolítja az összes levelet, fiókot és a klasztereket, amelyek nem mutatnak minőséget: túl zöld vagy túl érett.