Omlet 2011 Vin Rouge

5/ 5

<p></p><p>Quinta de Ventozelo Vinha daSerra TourigaFranca Red Wine révèle une excellente performance dans le terroir spécifique de ce colis, exprimant toute sa rustiqueté et sa fraîcheur.Avec une couleur rubis intense, dans l'arôme se démarque des notes de fruits rouges (pomégranate), avec un filet de légumes.Affiche un excellent volume lors de la dégustation.Les tanins semblent fermes, légèrement rugueux, enveloppés de fraîcheur, fournissant une finale longue et persistante</p>

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5/ 5

<p></p><p>Inóspito Rabigato Vin blanc.</p> <p>La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et se termine par des barils de chêne français neufs et usagés (bois de Bertrange). Nous voulons qu'il s'agisse d'un vin où la minéralité, la graisse, l'acidité et la fraîcheur sont des symboles et des expressions de ce terroir unique et cette incroyable variété autochtone de raisins Douro.</p>

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5/ 5

<p></p><p>Dona Berta Reserva Tinta Barroca a un arôme attrayant dominé par des notes aromatiques délicates mais expressives, typiques des vins au sens gastronomique. Dans la bouche, la légèreté, la richesse de la saveur et l'acidité vive se démarquent, lui donnant une finale surprenante.</p>

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5/ 5

<p></p><p><span>Mateus Nicolau de Almeida, est une personne d'une simplicité déconcertante qui ne semble même pas porter le surnom de la tradition d'une famille avec de nombreuses années dans le niveau des vins. </span><span>En formation, il suit le chemin du Père, étudiant à Bordeaux. </span><span>À son retour, il se consacra sans réserve au projet Muxagat. </span><span>Ses vins, tout comme il respire l'authenticité.</span></p>

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5/ 5

<p></p><p>Quinta Nova Blanc de Noir Reserva Blanc Le vin présente des arômes d'agrumes délicats combinés à des fruits en pierre blanche qui soutiennent sa saveur complexe, vibrante et énigmatique. Avec une fermeté remarquable accordée par son origine dans les raisins rouges, c'est un vin avec un corps compact, frais et tendu, infini et avec une grande précision, comme les grands vins devraient être.</p>

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5/ 5

<p></p><p>Inséré dans le paysage le plus pur d'Alto Douro Vinhateiro, à Ervedosa do Douro, São João da Pesqueira, le Quinta do Pessegueiro la cave se distingue par son architecture extraordinaire.<br />Authentique défi de la technologie, cette cave a été conçue de manière à utiliser la gravité naturelle tout au long du processus qui transforme le raisin en vin.<br />Les vins produits à Quinta do Pessegueiro sont le résultat d'un projet complet et équilibré.</p>

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5/ 5

<p>Quinta do Crasto produitsVin de Douro et Vin de Port</p>

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5/ 5

<p>L'altitude du Duorum Red Wine a une couleur rouge foncé avec une teinte violette. Arôme intense, dominé par des fruits mûrs tels que la prune, la mûre, la framboise et la fraise, et les arômes floraux de violet. C'est un vin frais et corsé, avec une acidité équilibrée bien impliquée dans son corps et son volume. Bronzines fermes, mûres et lisses, avec une finale fraîche et persistante.</p>

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<p></p><p>TITAN de Távora-Varosa Daemon ‘Sescenti Sexaginta Sex’ (666) est un vin blanc d’un vieux vignoble de plus de 140 ans, situé dans la municipalité de Sernancelhe, à une altitude de 850 mètres. Ce vignoble, d'une superficie de 0,80 hectares, pousse sur le granit et le quartz, avec la variété Cerceal prédominant parmi d'autres variétés plantées. Vinification: Le processus de vinification était très simple et ininterventif: les raisins frais à leur point de maturité idéal, cueillis à la main dans 20kg de boîtes, ont été transportés à la cave où ils ont subi des épices à la main minutieuses, découpées et écrasement doux. Sans pressage, il est allé droit dans de nouveaux fûts de chêne français, où il a subi une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique et a continué à vieillir pendant 24 mois, avec les fines lees régulièrement enlevées et la température et l'humidité contrôlées.</p>

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