Atlantis 2023 Red Wine
Atlantis Le vin rouge est un vin rouge fabriqué à partir de raisins à la tête de Négra, provenant de vignobles en terrasse (connu localement comme "Poios") à l'aide de TRLLIS et de Systèmes d'ESPALIER. Ces parcelles sur Madère sont exposées au soleil fort, à la brise océanique et aux vents de l'Atlantique, qui prêtent le vin un sens distinct de la place. Le vignoble et la récolte sont entièrement faits à la main, assurant la qualité à chaque étape. Après la fermentation, le vin est âgé de 6 mois en fûts de chêne français de 225 litres, qui ajoute une structure et un caractère subtil de chêne.
Sur le nez, Atlantis Le vin rouge est délicat et fruité, avec des notes claires de cerises et de baies sauvages. En bouche, il est à la fois frais et équilibré, montrant suffisamment de corps pour résister à la nourriture, mais conserver une élégance. La température de service idéale est 17-19 ° cEt il paires magnifiquement avec des viandes grillées (surtout de la volaille), des tartares de viande rouge et du thon aéré.
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