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Couleur de rubis ouvert, nez avec des notes de cerise alcoolique, iode et des notes de cailloux.Dans la bouche, il est frais, de texture moyenne avec beaucoup de salinité et de tanins fins.C'est un rouge volcanique
Les séries volcaniques sont des vins d'origine volcanique, où les sols, pauvres et pierreux, défient la définition même du sol agricole.Dans cette presque « petite pierre », au milieu de l'Atlantique et à la base de la montagne de Pico, des vins purs et salins naissent.
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