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<p>Le vin rouge d'Élevage présente un arôme complexe et pur, dominé par des notes de fruits rouges mûrs tels que la prune, la mûre et la cerise aigre. Celles-ci sont joliment complétées par des notes de poivron blanc et une fraîcheur subtile, ajoutant une sophistication. En bouche, il s'agit d'un vin intense, profond et frais, avec des tanins élégants et lisses qui contribuent à une texture riche et enveloppante. La pureté aromatique ressentie sur le nez est entièrement confirmée dans la bouche, culminant dans un vin sublime et harmonieux avec une longue finition persistante.</p> <p>Avec une teneur en alcool d'environ 14% ABV, la Herdade do Sobroso L'Élevage Tinto est mieux servi entre 16 ° C et 18ºC. Il paires exceptionnellement bien avec des plats de jeu, des viandes rouges et une cuisine italienne, et complète également les fromages d'âge. Ce vin a toujours reçu des éloges et des distinctions élevées, dont 95 points de Revista de Vinhos, réaffirmant son statut comme un excellent vin qui exprime authentiquement le terroir Alentejo.</p>

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<p>Herdade Aldeia de Cima Garrafeira Rouge est un viti d'Alentejo très prestigieux fabriqué à partir des variétés d'Alicante Bouschet et d'Aragonez Creames, reconnu pour sa grande intensité et sa profondeur. Il a une couleur rubise profonde et intense et un arôme remarquablement complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs, de résine, de tabac et de chocolat noir, complété par des nuances rappelant la forêt et le terroir.</p> <p>En bouche, ce Garrafeira Tinto est grave et robuste, avec un grand volume et des fruits mûrs riches bien équilibrés avec des notes de tabac et de chocolat. Ses tanins raffinés et sa structure solide, combinés à l'acidité vibrante de la Serra do Mendro, donnent-elles une personnalité forte et durable, avec une finale très persistante et longue. Compatible et loué par les critiques avec des scores tels que 95 points de Robert Parker, il s'agit d'un vin avec un grand potentiel de vieillissement.</p>

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<p>Respiro Creete présente de la couleur de rubis pâle avec des réflexions de grenade, il révèle des arômes frais de baies rouges, des indices floraux et une minéralité fumée légère. En bouche, il est sec, croustillant et finement texturé avec une acidité rafraîchissante et des tanins doux. Lumière dans le corps mais pleine de personnalité, ce vin est parfait servi légèrement réfrigéré et paires magnifiquement avec des fruits de mer grillés, des salades et des plats méditerranéens légers.</p>

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<p>L'altitude Respiro est très gastronomique: idéal gastronomique avec fruits de mer grillés, ceviche, poisson au four, salades fraîches ou plats végétariens. Sa fraîcheur naturelle et sa complexité en couches en font un choix raffiné pour les repas plus légers ou la sirotant du temps chaud.</p> <p>Il présente des agrumes pâles de couleur, il s'ouvre d'arômes de fruits blancs et d'agrumes, de notes florales subtiles, d'une touche de caractère végétal et d'une fraîcheur minérale marquée. En bouche, il est vibrant et élégant, avec une acidité ferme et une finition sèche texturée. </p>

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<p>Quinta do Poço do Lobo 1987 Red Wine</p>

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<p><span class="selected">Quand la dégustation, attendez-vous à un </span>couleur rouge opaque<span class="selected">, parfois avec des tons rubis intenses. Les </span>arôme<span class="selected"> Est très expressif et fidèle au raisin, avec des notes de fruits rouges (cerises, mûres, myrtilles, fraises sauvages) et fruits noirs, des notes épicées de poivron noir, de notes végétales et d'un caractère distinctif "d'encre chinois". Les notes grillées et fumées peuvent également apparaître. Sur le </span>palais<span class="selected">Il est élégant et lisse, avec une texture soyeuse et des tanins faciles et très doux. Il montre une bonne équilibre et une acidité équilibrée, conduisant à une finition longue et persistante qui révèle toute l'élégance du raisin et </span><em>terroir</em><span class="selected">. Ce vin est un excellent partenaire gastronomique, idéal pour les plats de viande rouge (grillés, rôtis), la volaille plus structurée et les viandes blanches, des fromages durcis, des plats de jeu et des sauces de pâtes riches.</span></p>

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<p>Villa Oliveira Vinha Centenária Pai d'Aviz "présente généralement une couleur rubis ouverte. Au nez, il est complexe et invitant, avec des notes de fruits sauvages, de nuances de terrasses, de nuances florales et d'un caractère végétal subtil. En bouche, il se révèle aussi élégant, frais et intense, culminant dans une très longue finale qui encourage un autre goût. Ce vin est remarquable pour sa structure, sa complexité aromatique et sa complexité aromatique, harmonisant parfaitement la viande rouge, les viandes blanches grillées et fromages intenses et durs, tels que le fromage Serra da Estrela. C'est un vin qui reflète fidèlement l'unique <i>terroir</i> et l'histoire de son vignoble centenaire, offrant une expérience authentique Dão.</p>

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<p>Quinta da Pedragosa Rosé présente une excellente match pour une variété de plats, y compris des poissons, des fruits de mer, des salades et une cuisine asiatique comme le sushi, et sert également d'apéritif délicieux. Pour un plaisir optimal, il est recommandé de servir le rosé Quinta da Pedragosa refroidi, entre 8 ° C et 10 ° C, pour mettre au mieux ses qualités aromatiques et ses personnages vivants.</p>

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<p>Le processus de vinification de Quinta da Pedragosa White implique une récolte manuelle, une macération cutanée froide et une fermentation dans des fûts de chêne français utilisés, suivis d'une période de vieillissement de neuf mois dans les mêmes barils. Avec une teneur en alcool typiquement de 12,5%, Quinta da Pedragosa Branco est considérée comme un vin blanc moderne et attrayant qui paires bien avec des plats de poisson et des viandes blanches grillées</p>

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<p>Quinta da Pedragos Red est élégant mais accessible, il est idéal pour les soirées chaudes et les paires magnifiques avec des viandes blanches grillées, des ragoûts légers ou une cuisine algue traditionnelle. Ce millésime a reçu <strong>89 points</strong> des critiques de vin, debout pour son authenticité et sa buvabilité. Une fine représentation des rouges moins connus du sud du Portugal.</p>

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<p>Quinta de Monforte Escolha blanc est un vin blanc frais et aromatique du Doc de Vinho Verde de Portugal, conçu dans Penafiel avec un mélange qui comprend Alvarinho, apportant la structure et la profondeur aromatique. Fermenté en acier inoxydable, il reflète la fraîcheur et la minéralité de la région de la région.</p> <p>Avec une couleur de paille et des teintes verdâtres, il propose des arômes de zeste d'agrumes, de fleurs d'oranger et de notes florales. En bouche, il est croustillant et dynamique, avec une acidité vivante, un corps moyen et une finition longue et minérale. Parfait comme apéritif ou jumelé avec des fruits de mer, des salades ou de la volaille.</p>

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<p>Sur le nez, Quinta de Monforte Reserva White Wine propose des arômes expressives de fruits à la pierre, d'agrumes et de notes florales délicates. Le palais est lisse et bien équilibré, révélant une texture crémeuse, une acidité vivante et une longue finale minérale. Idéal avec les fruits de mer, les légumes grillés ou la volaille, ce vin est un choix sophistiqué et polyvalent pour toutes les occasions.</p>

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