5/ 5

<p></p><p>LouCa, deux vins de deux personnes dont le point de départ était leur croyance dans le potentiel de l'authentique Alentejo.</p> <p>Il a une couleur jaune paille et un nez profond, complexe et minéral. C'est un vin de contrastes, texturé dans la bouche mais avec une grande fraîcheur et légèreté. Il a une longue finale et un excellent potentiel de vieillissement.</p>

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<p></p><p>Monte Branco Vinhas Velhas Vin blanc est une combinaison inhabituelle de variétés de raisins, mais il fonctionne excellent dans ce vin plein de notes de flint, herbes fraîches, citron et orangé, avec une légère amertume qui lui donne de la saveur. Sécher et austère, persistant, avec beaucoup de potentiel pour croître dans la bouteille aussi.</p>

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5/ 5

<p></p><p>Monte Branco Trincadeira est produit seulement avec la variété de raisins Trincadeira typique, c'est un vin mûr et juteux, rond et sensuel. Il a un bon équilibre entre profondeur, fraîcheur et tanins mûrs. Il se termine avec un arrière-goût savoureux.</p>

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<p></p><p>Monte Branco Alicante Bouschet Red Wine présente un vin rouge à l'ail avec une saveur intense de prunes mûres et de fruits rouges. C'est un vin complexe, profond et équilibré</p>

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<p></p><p>Herdade Grande Le vin blanc de Chardonnay a une couleur de citron pâle, avec des reflets verts. Très raffiné sur le nez, où la cépage révèle graduellement un côté floral séduisant, avec du jasmin et du miel, et une touche de brioche. En bouche, elle renforce sa pureté et son élégance, avec une certaine intuition, bien équilibrée par la fraîcheur. Une belle finale gastronomique.</p>

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<p></p><p>Herdade Grande Le vin blanc Viosinho a une couleur jaune verdâtre. Arômes de fruits de pierre et de poire, avec des notes d'ananas. La bouche est crémeuse et riche, équilibrée par une acidité vibrante qui dénote son terroir d'origine</p>

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<p></p><p>Herdade Grande Tinta Miuda Le vin rouge a une couleur de grenat intense. L'arôme est attrayant et complexe, combinant de bonnes notes de baies sauvages, de fumée, de fenouil et d'épices. En bouche il est aromatisant, enveloppant, avec une fraîcheur captivante</p>

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<p></p><p>Natus White Wine</p> <p>Au cœur de Vidigueira, dans les contreforts méridionals de Serra do Mendro, dans les sols pauvres du schiste, les vignes sont plantées dans un climat chaud, tamponnées de nuits fraîches. Les cépages traditionnels, principalement Roupeiro, Antão Vaz et Gouveio, ont été cueillis à la main et foulés au pied pendant 2 jours.</p> <p>Au début spontané de la fermentation, les raisins ont été pressés et les moûts conservés dans les pots d'argile du XIXe siècle (Talhas) et les chênes usagés</p> <p>jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Le vin vieillit pendant 8 mois en plein lees, avec une légère agitation tous les mois.</p>

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<p>Natus Red Wine</p> <p>Au cœur de Vidigueira, dans les contreforts méridionals de Serra do Mendro, dans les sols pauvres du schiste, les vignes qui font de ce vin sont plantées dans un climat chaud, tamponnées de nuits fraîches. Les cépages traditionnels, principalement Trincadeira et Castelão, ont été cueillis à la main et foulés au pied pendant 2 jours. Lors de l'initialisation de la fermentation spontanée, ils ont été pressés et doivent être maintenus dans des pots d'argile non revêtus du 19e siècle (Talhas) jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Le vieillissement de 12 mois a été réalisé en barriques centenaires de 600 litres en chêne et châtaignier portugais, et 300L ont utilisé des barils français.</p>

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<p></p><p>João Clara Anfora Negra Le vin rouge Mole a une couleur rubis légère, l'arôme est dominé par des notes de raisins et de bois sculpté, et le palais est frais et taut, montrant le plein potentiel de la variété de raisins Negra Mole</p>

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<p></p><p>João Clara Colheita Tardia Blanc Vin c'est un vin de couleur dorée avec un arôme floral, une entrée sucrée et une finition très rafraîchissante.</p>

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