5/ 5

<p>2023 Teixinha Field Blend Tava Le vin rouge met l'accent sur la pureté du fruit, qui a été préservé par le vieillissement pendant 14 mois en amphore. La bouche a également bénéficié de ce vieillissement plus traditionnel, qui a arrondi les tanins et maintenu la fraîcheur et l'élégance du vin. Il nous semble représenter l'énorme potentiel des vins de cette région</p> <p>Teixinha Amphora Vin rouge</p>

10861

5/ 5

<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos 2023 Le vin blanc présente une couleur d'agrumes très attrayante dans l'arôme, où les notes de lime, de fleur d'orange et de minéralité vibrante se démarquent. Un vin captivant dans la bouche, d'acidité vive et de structure équilibrée. Avec une finition séduisante et fraîche.</p> <p>Les raisins des parcelles précédemment sélectionnées, transportées dans des boîtes de 22 kg, ont été soumis à un tri rigoureux à la réception de la cave. Après que les raisins ont été désestimés, légèrement écrasés, puis légèrement pressés, dans des presses pneumatiques. Le moût a été transféré dans une cuve en acier inoxydable où il est resté à une température de 8oC pendant 48 heures jusqu'à ce qu'il soit décanté. La fermentation alcoolique a eu lieu dans une cuve en acier inoxydable avec une température contrôlée de 14o C pendant une période de 30 jours.</p>

10862

5/ 5

<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Reserva White Wine presents Couleur d'agrumes brillant, nez aux arômes frais d'agrumes et aux notes florales douces. Excellente projection et persistance aromatique avec une minéralité remarquable. Dans la bouche, il a un début frais et enveloppant, évoluant dans un vin texturé, d'excellent volume, marqué par des notes minérales bien intégrées dans une acidité vibrante. Finitions équilibrées et avec une excellente persévérance</p>

10863

5/ 5

<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Le vin rouge présente une couleur violet vif, une excellente intensité aromatique où des notes fraîches de fruits sauvages et des notes élégantes d'épices se démarquent. Vin séduisant, d'excellent volume, structure solide composée de tanins de texture élégante. Elle se termine harmonieusement et avec une excellente persévérance.</p> <p>Les raisins ont été transportés à partir de nos vignobles dans des boîtes en plastique de 22 kg et soumis à un tri rigoureux à l'entrée de la cave. Après un desengace total et un léger écrasement, le moût a été transféré à des cuves de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Réassemblages faits selon l'évolution de la fermentation et du raisin</p>

10864

5/ 5

<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Reserva Red Wine présente une couleur rubis profonde, une excellente fraîcheur et une projection aromatique sur le nez, où les fruits rouges sont très bien intégrés avec des notes douces d'épices. Démarre la dégustation dans la bouche d'une manière très harmonieuse, évoluant dans un vin d'excellent volume et structure composé de tanins de texture veloutée. Un vin très captivant, qui se termine par un excellent équilibre et la persévérance.</p>

10865

5/ 5

<p></p><p>Scala Coeli Reserva a été obtenu à partir des meilleures vinifications de la récolte, en utilisant des cépages moins traditionnels de la région. En 2019, il résulte de la vinification de la variété Cabernet Sauvignon, récoltée le 27 août. Ce jour-là, les raisins ont été soigneusement récoltés et emmenés à la cave, où la macération de préfermentation froide a eu lieu, suivie de fermentation alcoolique à une température de 28o C et macération prolongée. Incubation totale de 20 jours. Agée pendant 15 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille</p>

10867

5/ 5

<p></p> <p>Pera Manca Le vin blanc est composé d'une sélection de cépages Arinto et Antão Vaz, plantés dans les vignobles de la Fondation Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent leur maturité idéale, ils sont récoltés et transportés à la cave, où commence le processus technologique : dégraissage total et léger écrasement, pressage, refroidissement et clarification du moût. Partie des ferments de lots dans les réservoirs en acier inoxydable, l'autre partie en fûts de chêne français à une température contrôlée de 16oC. La fermentation est suivie par le vieillissement sur les lees fines avec le batonnage périodique pendant 12 mois. Enfin, il y a filtration, mélange, stabilisation tartarique et protéique, filtration finale et embouteillage, suivi d'un vieillissement final de 10 mois.</p>

pmb22

5/ 5

<p></p><p>Petrichor White Wine a une légère couleur ambrée. Il évoque la mémoire de l'odeur de la pluie tombant sur le sol sec, de l'herbe coupée et où se démarque la pelure orange. Un vin gastronomique avec une bonne acidité et des tanins du contact avec les peaux.</p> <p>Les raisins sont peints à la main tôt le matin dans de petites boîtes pour préserver leur fraîcheur, puis refroidis dans une chambre froide avant d'être vinifiés.</p>

10869

5/ 5

<p></p><p>Vinha da Rosa Rosé Le vin révèle une couleur rose pâle. Arôme délicat. En bouche il est frais et structuré, avec des notes de framboise et de fruits tropicaux prédominant, avec une longue finale</p> <p>Après une sélection minutieuse et un tri à l'entrée de la cave, les raisins ont été dévorés et légèrement pressés. La fermentation a eu lieu à basses températures dans les cuves en acier inoxydable. Partie du mélange fermenté et vieilli dans des barils de 500 litres usagés.</p>

10870

5/ 5

<p></p><p>Vinha do Lado Vin rouge présente une couleur intense, avec des arômes de confiture, fruits mûrs, truffes et vanille. En bouche, il a une bonne acidité, des tanins doux mais fermes et une longue finale.</p> <p>Les raisins sont déteints et soigneusement sélectionnés à la table à la main. Après le broyage, ils sont foulés dans des presses en marbre à l'aide de la méthode traditionnelle de treading de pied. Transfert vers des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique se termine. Ceci est suivi de 12 jours de macération post-fermentation.</p>

10871

5/ 5

<p></p><p>Krohn Quinta do Retiro Vintage 2011 Vin</p> <p>Krohn's Quinta do Retiro Novo est situé à Sarzedinho, un petit village de la vallée de la rivière Torto. Dans ce domaine, la nature du sol où poussent les vignes, l'altitude, l'emplacement, la productivité (faible) et la pente sont particulièrement favorables à la production de vins portuaires de qualité. Quinta do Retiro Novo Vintage Port est un vin de propriétés exceptionnelles, produit seulement dans des années de qualité extraordinaire. </p> <p>Les Ports Vintage restent dans la cuve pendant seulement deux ans et sont en bouteille jeune afin qu'ils puissent vieillir dans la bouteille pendant de nombreuses années. </p>

10876

5/ 5

<p></p><p>Talha Rosé Le vin respecte la technique de production ancestrale qui a été amenée dans cette région par les Romains, et qui est encore beaucoup en évidence aujourd'hui à Vila de Frades. C'est un produit unique et très spécial fabriqué à partir du partage des générations.</p>

10878