Sveitsin laivaston ja äidin virkamiehen tytär Sandra syntyi Azoressa ja kasvoi Lissabonin alueella.Hän toi mukanaan muistoja ajoista, jolloin hän ryösteli kaivoksia isoisänsä viinitarhoissa Alcocheteissa, menneisyys, joka selittää hänen yhteyden tähän alueeseen.
Hän päätti opiskella maataloutta Lissabonissa ja myöhemmin sai maisterin tutkinnon Italiassa, jossa hän opiskeli oenologiaa ja kehitti laajan tietämyksen laadukkaista kansainvälisistä viineistä.
Vuonna 1999...ja.
Hän saapui Douroon ja alkoi työskennellä Cristiano van Zellerin kanssa Quinta Vale D. Maria
Hän otti perheen viiniprojektin Quinta de ChocapalhaLissabonin alueella.
Vuonna 2001...ja.
Sandra Tavares da Silva ja Jorge Serôdio Borges aloittavat oman viinin seikkailunsa, luovat uuden yrityksen - Wine & Soul - ja käynnistävät ensimmäiset Pintasit.
Tänään Wine & Soul -viinit ovat omistettu työn ja intohimon hedelmää, jonka tämä merkittävä kaksinkertaisuus on Douron alueelle.
