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Vinemaker João Cabral Almeida es responsable de varios vinos.Se graduó en Ingeniería Agronómica en el campo de Viticultura y Oenología en el Instituto Superior de Agronomía de Lisboa y más tarde obtuvo su grado de maestría en el mismo campo.La cosecha de uva se realiza en varias regiones portuguesas, como Dão, Alentejo y Douro.Luego viajó para obtener experiencia internacional.
Fue oenólogo en Quinta de Santo André (Ribatejo), Quinta do Convento de São Pedro das Águias (Douro) y Quinta da Roga Grande (Dão) y vicepresidente de la Asociación Portuguesa de Jóvenes Enófiles.Actualmente es consultor y colaborador en la empresa de winemaker Anselmo Mendes
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