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Fundada en 1884 por los hermanos Antonio y Francisco, el Sociedade dos Vinhos Borges pronto se convirtió en una de las principales empresas vinícolas nacionales.Reconociendo que la excelencia sólo puede asegurarse por los vinos portugueses en el mundo, Borges siempre ha apostado en la calidad de su producción, hoy exportada a más de cincuenta países en cinco continentes.
Consciente de la necesidad de dominar el proceso de producción desde la plantación del viñedo, Borges está presente en las principales regiones demarcadas portuguesas con tres granjas de referencia: Vinhos Verdes, el Quinta de Simaens con 46 hectáreas; en el Douro, Quinta da Soalheira con 340 hectáreas y en Dão el Quinta de São Simão da Aguieira con 74 hectáreas.Borges ha aumentado recientemente la capacidad de producción directa en la región de Dão por alrededor de 100 hectáreas.
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