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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista White Wine</p> <p>A los pies de la Serra d'Ossa se encuentra este Chão dos Eremitas, el lugar donde los ermitaños de la Orden de São Paulo, Os Paulistas, decidieron plantar sus viñedos. Dos arroyos traen agua de lluvia desde la Serra para mantener el suelo fresco en el calor del torrid Alentejo. Estos viñedos eran de tal importancia que un Toro Papal de 1397 eximió a los Paulistas de los impuestos de viña y reforzó su importancia. Este Paulistas White proviene de una parcela plantada en 1969 en coplantación ( viñedos mezclados), revelando un Alentejo que se ha perdido en el tiempo.</p>

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<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Ânfora d'Os Paulista Red Wine presenta color rubí con algunos toques violetas, concentración media. En la nariz, mucha fruta de bosque rojo, algo de subcrecimiento, trufa y cuero. Ataque fresco, fruta roja. Final muy fino, largo y con estructura. gastronomía Un rojo con buena acidez, bueno con carnes con algo de grasa, platos de cacerola.</p>

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<p></p><p>Erupção Vulcânica reúne los mejores vinos de las cosechas 2018, 2019 y 2021 en busca de la expresión de los suelos volcánicos de Pico. Es nuestra Erupción Volcánica.</p>

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<p></p><p>Arinto dos Açores Solera White Wine presenta color amarillo pajizo limpio. Aroma terciario intenso, pero mineral al mismo tiempo. Presencia de yodo, miel, cítricos. Ataque de tensión, muy texturado, complejo e intenso. Con mineralidad y acidez presente</p>

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<p></p><p>Vinha das Aards White Wine tiene color amarillo citrina con toques de paja, aroma de yodo, sal, lima, pitanga. En boca, ataque denso, acidez muy concentrada y vibrante que permanece hasta el final de la degustación. Entonces, sal, sal, sal y yodo, es un vino que sólo podría haber nacido en el mar.</p> <p>Un vino nacido en el mar, listo para armonizar con mariscos, pescado amargo (mullet, mar roe, erizos de mar) pero con una densidad y concentración para trabajar con carnes blancas con grasa quemada, como un buen cerdo chupando o incluso un vientre de cerdo.</p>

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<p></p><p>Caracol es una variedad tradicional de uva en la isla de Porto Santo. Hay varias historias y mitos sobre su origen potencial, como que fue un Sr. Caracol quien la trajo aquí y lo plantó.</p>

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<p></p><p>Listrão dos Los profetas vino viene de estas vides viejas que tienen más de 80 años, en lo que es nuestro primer intento en este terroir único</p> <p>Presenta color amarillo pálido, nariz intensa, salina, mineral, notas de pólvora y yodo. En la boca, un ataque completo y texturado, los aromas se repiten en la retronasal. Super persistente.</p> <p>Un vino atlántico de suelos de piedra caliza, que llama a emparejar con mariscos, tales como cuero cabelludos, almejas, almejas duras, que en su preparación incluyen sabores cálidos, como pescado semi-grasado ya con cierta intensidad.</p>

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<p></p><p>Vinho da corda fue una de las maneras en que los "licores" fueron preparados antes de la llegada de brandy a mediados del siglo XVII. Las vides, una vez plantadas más cerca del mar, pudieron alcanzar otros grados de maduración, permitiendo una necesidad naturalmente concentrada. La técnica consistía en separar primero el vino de la flor, que era más claro y fresco, y luego, del último apremiante, eliminando el "vinho da corda" con una apariencia más dorada y cargada, así de moda en ese momento. Este Vinho da Corda viene de los soleados viñedos de Porto Santo y muestra el potencial de la isla para estos ricos, auténticos y naturalmente oxidativos vinos</p>

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<p></p><p>Crosta Calcária es una zona geológica en el norte de la isla de Porto Santo, donde el perfil de piedra caliza se compacta, dando a los vinos una mineralidad adicional, transportándonos a conchas marinas y otra dimensión del vino.</p>

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<p>La variedad de uva Tinta Negra forma parte del antiguo espíritu de la isla de Madeira y sigue siendo la base de los vinos que han hecho famosa la isla. Fuera de la isla de Madeira, es una rara variedad de uva que sólo se puede encontrar en regiones donde el mar está cerca, tomando otro nombre como Molar en Colares, donde está prácticamente extinguido, Saborinho en las Azores, que está en el proceso de recuperación, y los Canarios, donde toma el nombre de Tinta Bastardo donde tiene muy poco expression.Not para confundirse con Bastardo (también Trosseau), su hermana.</p>

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<p></p><p>Tinta Negra Vale de São Vicente Vino tinto presenta color violeta rubí abierto. Nariz intensa, fruta roja oscura, musgo, carbón mineral. Ataque fresco, texturado, mucha concentración y complejidad. Siempre presentan acidez, taninos persistentes y un final largo.</p> <p>Perfecto para platos de cacerola, juego, mejilla, que necesitan intensidad y frescura y acidez para cortar la grasa.</p>

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<p></p><p>Colombo Caracol Listrão White Wine tiene un aroma agraciado, reminiscente de fruta tropical. En el paladar se destaca sobre todo</p>

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