Alvaro ist ein Nachkomme einer Familie, die seit 14 Generationen ununterbrochen dem Weingeschäft Douro gewidmet ist.Geboren in Lissabon, wählte er Brasilien für seine Ausbildung als Agronom an der Fakultät für Agronomie an der Universität São Paulo (1978 und 1982).1983 absolvierte er Enology am Institut für Oenologie an der Universität Bordeaux.Zurück in Brasilien entwickelte er ein großes Tafeltraubenprojekt in Rio Grande do Norte, parallel 4.
Mit 28 Jahren übernahm er als Önologe bei Quinta de Noval, einem Unternehmen der Familie Van Zeller.Noval wurde mit dem legendären "Vintage 1931 Nacional" als einer der besten Weine des 20. Jahrhunderts durch den Wine Spectator weltberühmt.1993 verkauft die Familie Noval an eine französische Gruppe.
1996 Barão de Vilar - Vinhos, S.A., wurde eingeweiht, von einem Bestand an Weinen erworben von Fernando Luiz van Zeller, ceded zu seinen beiden Söhnen Fernando und Álvaro.1998, Barão de Vilar begann die Vermarktung seiner Ports (Marken) Barão de Vilar und Maynard's).
