Alvaro je sestupem rodiny, která byla věnována neinterrupně do vinařské firmy Douro pro 14 generací.Narodil se v Lisabonu, vybral Brazílie pro jeho trénink jako agronomista na Fakultě Agronomy na univerzitě São Paulo (1978 a 1982).V roce 1983 vystudoval Enologii z Institutu Oenologie na univerzitě v Bordeaux.Zpátky v Brazílii, vyvinul velký projekt stolního hroznu v Rio Grande do Norte, paralelní 4.
Ve věku 28, převzal jako oenolog v Quinta de Noval, podnik rodiny Van Zeller.Jeden z nejznámějších a renomovaných nemovitostí v oblasti Port Wine, Noval se stal světoznámý s legendárním "Typ 1931 Nacional", považován za jeden z nejlepších vín 20. století od vína Spectator.V roce 1993 se rodina prodává Noval do francouzské skupiny.
V roce 1996 Barão de Vilar - Vinhos, S.A., byla slavnostně otevřena, od zásobní vína, které získal Fernando Luiz van Zeller, zasadil se svým dvěma syny Fernando a Álvaro.V roce 1998, Barão de Vilar začala obchodovatalizace svých portů (brands) Barão de Vilar a Maynard's).
