Artikel des Lieferanten Mariana Pinto

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<p>Nach mehr als vier Jahrzehnten enthüllt der Wein eine tiefe Granatfarbe und ein Bouquet von getrockneten roten Früchten, Leder, erdigen Noten und einer subtilen Geschmeidigkeit. Am Gaumen ist es elegant und gut integriert, mit feinen Tanninen, lebhafter Säure und einem langen, anhaltenden Finish. Obwohl reif, hält es immer noch eine überraschende Frische und Komplexität. Dies ist ein Sammlerwein, der mit dem Erbe der portugiesischen Weinbaukunst spricht und am besten mit geröstetem Fleisch, gealterten Käsesorten oder einfach auf eigene Faust genossen wird, um seine ruhige Macht und Gnade zu schätzen</p> <p></p> <p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Kaufjahre. Preis auf Anfrage:</strong></span></p> <p>1980, 1983, 1985, 1990, 1995, 2000</p> <p></p>

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<p></p><p>Die Weine von Solar dos Lobos sind das ergebnis einer dreifachen auswahl von clustern, die nur von unserem 75 ha weinberg kam.Die erste Auswahl beginnt in der Nähe der Malerstufe, wo eine Verdünnung von Bündeln gemacht wird, um nur diejenigen auszuwählen, die die maximale Qualität zu erhalten.Die zweite Selektion findet während der Ernte statt, wenn die Arbeiter darauf aufmerksam gemacht werden, nur die Trauben zu schneiden, die in perfekter sanitärer Kondidition sind.Die dritte Auswahl erfolgt während des Weintraubeneintritts, da der Recolt aus 20 kg Kisten auf die Matte der Wahl ausgetragen wird, wobei 2 bis 4 Personen alle Blätter, Äste und die Cluster entfernen, die keine Qualität zeigen: zu grün oder zu reif.</p>

Slob439