Das Hotel liegt zwischen Mangualde und Nelas, an der Stelle von Abrunhosa do Mato, Quinta dos Roques ist gut das Beispiel des Geistes, mit dem der neue Dão gebaut wird.Von den frühen Roques, vor mehr als einem Jahrhundert, sind Wein und Wein Teil des täglichen Lebens dieser Familie, obwohl die Produktion für eine lange Zeit zufrieden wenig mehr als die Verbrauchsbedürfnisse des Hauses.
Derzeit Quinta dos Roques hat vierzig Hektar moderne Weinberge, die sich von den anderen durch die Rationalität der Leitungssysteme und durch die Qualität der erzeugten Trauben unterscheiden.Etwa 75% der Fläche sind von roten Sorten besetzt, wo Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto, Jaen, Tinto Cão und Tinta Pinheira dominieren;Die restlichen 25% sind weiße Sorten, wo die Encruzado (40%), Malvasia Fina, Bical und Cercial vorherrschen.
