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Situato tra Mangualde e Nelas, nel luogo di Abrunhosa do Mato, Quinta dos Roques è ben l'esempio dello spirito con cui si costruisce il nuovo Dão.Dai primi Roques, più di un secolo fa, la vite e il vino fanno parte della vita quotidiana di questa famiglia, anche se per molto tempo la produzione ha soddisfatto poco più delle esigenze di consumo della casa.
Attualmente Quinta dos Roques ha quaranta ettari di vigneti moderni, che si distinguono dagli altri per la razionalità dei sistemi di conduzione e per la qualità delle uve prodotte.Circa il 75% della zona è occupata da varietà rosse, dove dominano Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto, Jaen, Tinto Cão e Tinta Pinheira;Il restante 25% sono varietà bianche, dove prevale l'Encruzado (40%), Malvasia Fina, Bical e Cercial.
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