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<p></p><p>Quinta do Fojo Rotwein.</p> <p>Abhängig von den Jahren sind die Weine im Anwesen Vinha do Fojo oder Fojo. Immer und ausschließlich aus demselben Weinberg, einer alten Weinrebe mit gemischten Sorten.</p> <p></p>

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<p></p><p>Quinta da Manoella Vinha do Alecrim Red Wine wird aus einem Jahrhundert Weinberg von Jorge Serôdio Borges gepflanzt großen Großvater auf präphilloxer Terrassen, umgeben von einem beeindruckenden Rosmarin und mediterranen Wald, die eine einzigartige Umgebung und Ausdruck fördert</p>

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<p></p><p>2001 begann das Abenteuer von Sandra Tavares da Silva und Jorge Serôdio Borges. Dieses junge Paar hatte zunächst keine Weinberge oder Wein, sondern einen gemeinsamen Traum, ein persönliches Projekt, dem sie sich Körper und Seele gewidmet.<br />Der Name Wine &amp; Soul ist die Folge seiner Leidenschaft und der totalen Verpflichtung zum Wein. Von Anfang an konzentriert sich die Arbeit dieses Unternehmens auf eine unermüdliche Suche nach außergewöhnlichen Weinbergen im Pinhão-Tal, dem historischen Herzen der großen Portweine und geben ihnen eine Stimme</p>

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<p></p><p>Poças Trava Línguas ist ein Weißwein aus den traditionellen Rebsorten der Region, mit Trauben aus hohen Gebieten mit einem kühlen Mikroklima in Alto Loureiro und Valdigem (Baixo Corgo).</p> <p>in Alto Loureiro und Valdigem (Baixo Corgo). Frisch und zitrisch.</p> <p>Serviervorschlag: Geht besonders gut mit Meeresfrüchtegerichten, Sushi, gekochte Garnelen, leichte Fische (Sea Bass, Sohle). Es kann auch als Vorspeisenwein mit Vorspeisen (Oliven) betrunken werden.</p> <p></p>

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<p></p><p>Poças Der Weißwein Fora da Serie Scuba wird aus Arinto-Trauben von Quinta Vale de Cavalos hergestellt. Die Trauben werden während des Gärungsprozesses, der im Inneren der Weinbeere stattfindet, in Arinto-Most getaucht.Am Ende werden die Trauben vom Most getrennt und gepresst.Dieser einzigartige Prozess verleiht dem Wein unverwechselbare Eigenschaften und macht ihn zu einem hervorragenden Speisenbegleiter.</p>

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<p></p><p><span>Mateus Nicolau de Almeida, ist eine Person der beunruhigenden Einfachheit, die nicht einmal scheint, den Spitznamen der Tradition einer Familie mit vielen Jahren in der Metier der Weine tragen. </span><span>In Formation folgte er dem Weg des Vaters und studierte in Bordeaux. </span><span>Als er zurückkehrte, widmete er sich ganz herzlich dem Muxagat-Projekt. </span><span>Seine Weine, wie er Authentizität ausstrahlt.</span></p>

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<p></p><p>Curral Tells Zeta Rotwein wird aus einer Mischung aus weißen und roten Rebsorten aus einem alten Weinberg hergestellt, sehr alt, befindet sich auf 650 Meter Höhe in der Gemeinde Mêda. Spontane Gärung im Betontank und 18 Monate Alterung in gebrauchten französischen Eichenfässern.</p> <p>Es präsentiert sehr hellrote, fast intensive orange Farbe. Scharf und eindringendes Aroma, mit dominanten Noten von Gewürzen, Kirsche und Holz. Am Gaumen ist es reichlich und frisch, zeigt große Eleganz und schöne Balance.</p>

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<p></p><p>Curral Tells Mu TRed Wein präsentiert dunkle Grenatfarbe, klar und hell. Expressives und umhüllendes Parfum mit Aromen von Gewürzen wie Zimt und Hinweisen von frischen Trauben. Am Gaumen eine unverwechselbare, feine und anhaltende tannische Textur.</p> <p>Die Trauben werden entgiftet und nicht zerkleinert. Sie fermentieren spontan in einem 500 Liter Barrel, in dem sie 18 Monate mazerate. Ein anderer Blick auf Douro-Weine durch ihre Vinifikation.</p>

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<p></p><p>Der Rotwein Curral Telles Alpha hat eine karminrote Farbe, ist hell und transparent.Intensives Aroma, das vor allem an Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren erinnert.Im Mund hat er Volumen und eine ausgewogene Säure.Ein weiterer einhüllender und wohlriechender Curral Teles Alpha.</p> <p>Weinbereitung von den Römern und Zisterzienser Mönchen – Ganze rote Trauben trodden für 3 Stunden in Calcatorium. Dann werden sie in einer senkrechten Presse gepresst und dann die Most-Fährungen und Alterung für 8 Monate in einer Zementwanne</p>

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<p></p><p>Coliseu Limited Edition Red Wine präsentiert sich undurchsichtig mit lebendigen, tiefen Violetttönen. Hervorragende Komplexität und aromatische Intensität mit frischen Aromen von Douro-Beeren in perfekter Harmonie mit eleganten Blumennoten und sanften Anklängen frischer Gewürze. Am Gaumen ist er elegant und umhüllend und entwickelt sich schnell zu einem Wein von großer Größe und ausgezeichneter Kraft, mit fein strukturierten, runden Tanninen in perfekter Harmonie mit frischen Noten von Waldbeeren. Der Abgang ist ausgewogen und sehr anhaltend. Ein unverwechselbarer und sehr verführerischer Wein, der sich noch viele Jahre in der Flasche entwickeln wird</p>

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<p></p><p>Quinta do Noval Terroir Serie Vinhas do Passadouro Rotwein zeigt eine tiefe und intensive Farbe, die Konzentration und Vitalität offenbart. Eine Fülle von Aromen mit intensiven Noten von reifen Früchten wie Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaumen. Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Nelken und Zimt ergänzen die Komplexität. Die Tannine sind fest und gut integriert und bieten eine solide und elegante Struktur. Dieser Wein ist vollmundig mit einer samtigen Textur, die den Gaumen füllt. Es ist komplex und tief, entfaltend aromatischen Ausdruck, wie es sich im Glas entwickelt.</p> <p>Es hat ein großes Alterungspotenzial und wird im Laufe der Zeit weitere aromatische Komplexität und Glätte in den Tanninen gewinnen. Während erfreulich bereits, wird seine wahre Essenz nach ein paar Jahren des Kellers offenbart.</p>

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