

Quinta do Monte Xisto je vinifikované v žula vinařství s nohami kroky následované 18-měsíční etapou v 600-liter potrubí.Odrůdy jsou Touriga Nacional, Touriga Francesa a Souzão
V roce 1993 byl pro výrobu vína označen Jo Nicolau de Almeida mimořádným místem.Zdá se, že to bylo neuvěřitelné místo, je doslova hodně shale, velmi obtížné plantáže.Začal koupit zemi, trochu málo, s značnou náročností vzhledem k tomu, že byly malé balíky patří do mnoha majitelů.Zkoušela za úkol vyšetřovatele k jejich identifikaci, dokud nebyl schopen tvořit aktuální Quinta do Monte Xisto