Curral Telles Kappa 2023 Bílé víno

Curral Telles Kappa White Wine má světle žlutou barvu. Čerstvá, čistá a osvěžující vůně s rostlinnými nádechy rozmarínu a náznaky marhule. V ústech je hojný a dlouhý a má stejnou vůni, jakou jsem popsal dříve.

Rabigato se vypracovává a balí bez přidané síry. Obsahuje pouze sulfity, které kvasnice přirozeně produkuje během fermentace. Tyto hrozny pocházejí z vinice na výšce 600 metrů a byly lisovány přímo ve vertikální lisce. Spontánní fermentace v sudu a nádrži (50%) s dokončenou malolaktickou fermentací. Do lahví po 10 měsících stárnutí

Víno Curral Telles Kappa se vyrábí v malých množstvích, které odrážejí zkušenosti, které jsou v sklepě a které se nevyrábí každý rok.

Jsou klasifikovány písmeny řecké abecedy na počest experimentů, které byly provedeny v řeckých akademiích.