Maynard's Tawnard Port Vin

Portul Tawny al Maymard este produs de metoda tradițională. După recoltarea manuală a strugurilor de suprapunere, ele sunt parțial dezstemete și zdrobite în lac, unde apare o ușoară macerare înainte de fermentarea alcoolică (AF). Acest lucru apare încet, la o temperatură controlată. Fermentația este oprită prin adăugarea de brandy la momentul ideal determinat de vinificator, pe baza gradului de maturitate și dulceața dorită. Acest lucru are ca rezultat un vin fortificat care îmbătrânește în butoaie de stejar francez de mai mulți ani, variind de la 2 la 5 ani, cu o medie de 4 ani de îmbătrânire

Vinul de port al lui Maynard prezintă vin strălucitor cu o culoare roșie de cărămidă. Are arome de fructe roșii coapte cu indicii de vanilie. În gură, are o aromă de nuci și miere.