Quinta dos Romanos Reserva 2007 Red Wine

5/ 5

<p>Vinho branco de Alvarinho</p> <p>Nas margens do Rio Minho está a sub-região icônica de Monção e Melgaço, onde predomina a casta emblemática do seu nome Alvarinho. Este vinho nasce em vinhas montanhosas, com exposição ao Sudoeste e em solos graníticos. Este terroir é caracterizado por um clima atlântico temperado, com altos níveis de precipitação no inverno e na primavera, durante a fase de maturação grandes amplitudes térmicas permitem que as uvas para alcançar a maturação lenta e equilibrada e com uma acidez vibrante e mineral.</p> <p>O objetivo da enologia era respeitar as uvas tanto quanto possível durante todo o processo de vinificação, minimizando a intervenção na adega, a fim de maximizar a expressão do terroir e particularmente da vinha.</p> <p></p>

10802

5/ 5

<p></p><p>Nariz de vinho tinto de Caminhante anunciando muita frescura com notas de cereja fresca, violetas e especiarias. Sempre com muitas dicas vegetais e minerais dando tensão. Na boca, entra com excelente textura e intensidade de frutos, os taninos são muito presentes, mas muito bem e a acidez transporta o vinho até o tenso, longo e elegante após o gosto.</p>

C8916

5/ 5

<p></p><p>Colheitas são datados Tawnies envelhecidos em pequenos barris. A exigência de idade mínima é de 7 anos, mas a tradição em Niepoort é envelhecer vários anos antes de engarrafar. O vinho toma um tom Tawny. Os tons de madeira e nozes são evidentes no palato devido ao envelhecimento lento do vinho em cascos antigos. Colheita vai bem com sobremesas de frutas secas e o português "Leite Creme queimado". Como uma partida, a combinação com foie gras é impressionante</p>

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