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O vinho apresenta notas de baga vermelha e preta maduras combinadas com a complexidade da madeira. Os taninos são finos, o palato equilibrado e concentrado
Os primeiros vinhos ODISSEIA foram produzidos em 2004 mas Jean-Hugues Gros já havia trabalhado na região do Douro desde 1999.
Ele encontrou na região do Douro um potencial de produção de vinho que permite o desenvolvimento de uma grande variedade de elegante e versátil terroir vinhos.
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