As propriedades de Monte da Ribeira e Herdadinha pertencem à família Leal da Costa, sendo o primeiro registro encontrado em nome de Maria Luisa Godinho N.1807, avó do 1o Conde D'Ervideira, que começou a produção da Ervideira vinhos em 1880, por sua vez bisavô dos produtores atuais.
O Conde D'Ervideira, nomeado em homenagem a José Perdigão Rosado de Carvalho, recebeu o título do rei Carlos I em reconhecimento de seu trabalho social na região, que além de ser um grande agricultor que gerou centenas de empregos, foi também um político, filantropo, prefeito de Évora, fundador da Casa Pia e um alto membro da Santa Casa da Misericórdia, entre outras posições.
Nas primeiras gerações, a produção de vinho teve a função de fornecer a família, bem como de alimentar e pagar os salários dos muitos empregados da empresa agrícola.
Hoje a empresa tem 160ha de vinhas distribuídas pelas duas propriedades, dedicada à produção e venda de vinhos de caráter único, fazendo Ervideira um "Embassy" de grandes vinhos em todo o mundo.
