Soalheiro Revirado 2022 Witte Wijn

Soalheiro Revirado is een complexe, omvattende wijn die vreemd en dan betoverend is. Op de neus doet het gesloten aroma denken aan verbrand fosfor, wat het profiel van een Alvarinho met enige reductie laat zien. Op de smaak heeft deze wijn een duidelijk mineraal profiel als gevolg van de zoutheid die wordt gevoeld vanwege zijn oorsprong in hooggelegen wijngaarden, en een unieke complexiteit versterkt door rijping in eiken vaten.

Het Revirado-profiel gaat goed met gerookte en gegrilde vis of een salade met zeezout. Het is een uitstekende combinatie met oesters en schaaldieren.

Soalheiro is het eerste merk Alvarinho in Melgaço (het noordelijke punt van Portugal) en een van de eerste Portugese producenten van Alvarinho.

Revirado is een Alvarinho die is geboren op de hellingen van de bergen die het noordelijkste gebied van Portugal omringen. Het werd gefermenteerd en verouderd in spinvaten met hooggelegen sedimenten. We hadden nog veel meer over deze wijn kunnen schrijven, maar het is het beste om het in het glas te ontdekken