Barbeito Frasqueira Sercial 1978 Madeira Wijn

Deze wijn is gefilterd en vereist geen decantatie.Het werd in de fles klaar om te drinken en in goede staat gedurende een lange tijd na de
opening .

Dit Sercial van 1978 werd verouderd door de methode van "Canteiro" in de oude kasken van de Franse Carvalho sinds februari 1979.In februari 2008 bracht ik de wijn over naar 60 liter flesjes waar het tot op heden is bewaard.Op deze manier was het mogelijk om de snelle concentratie te controleren die deze wijn opgenomen, terwijl het in het proces van ouder worden in de pijpen gedurende 29 jaar, het evenwicht tussen de zoetheid en de zuurheid die ik denk dat het ideaal is in deze wijn.