Vinho da Corda dos profetas 2023 witte wijn

Vinho da Corda dos Profetas Witte wijn heeft een gouden gele kleur, bijna koper, zeer intense neus, gecaramelliseerd zout, ergens tussen een Madeira-wijn en een Jerez, uniek en uniek, met ijzer, gejodeerde en intense noten. Op het gehemelte, heel vol, super geconcentreerd en heel hardnekkig

Vinho da corda was een van de manieren waarop "likeuren" werden bereid voor de komst van brandy in het midden van de 17e eeuw. De wijnstokken, die eenmaal dichter bij de zee waren geplant, konden een andere mate van rijpheid bereiken, waardoor een natuurlijk geconcentreerde most kon ontstaan. De techniek bestond erin om eerst de helderder en frisserere florwijn te scheiden en vervolgens, bij de laatste persing, de "vinho da corda" te verwijderen met een gouder en geladen uiterlijk, dat destijds zo in de mode was. Deze Vinho da Corda komt uit de zonnige wijngaarden van Porto Santo en toont het potentieel van het eiland voor deze rijke, authentieke en van nature oxidatieve wijnen