De Azores Wine Company op 3 april 2014 door de partners António Maçanita, Filipe Rocha en Insula Vinus, Lda.
Het verhaal van drie mensen die diep verbonden zijn met de Azoren, die zich aan het einde van de eerste decennia van de 21e eeuw ontmoeten, rond een passie waarvoor ze veel van hun leven gewijd hebben: wijn en gastronomie.
Onder verschillende projecten waartoe ze verbonden zijn, zijn de productie van wijn in de Pico, de herstel van een uitsterven kaste, de bevordering van de wijn en de gastronomie van de Azoren.
In 2010 begon António Maçanita, samen met de Agrarian Development Services van S. Miguel, een wijnbouwproces voor de Terrantez Pico variëteit.Uniek in de wereld, deze bijna uitgestorven kaste onthult zichzelf en verrast door zijn versheid, mineraliteit en zoutheid.De kleine productie van deze wijn vol identiteit en authenticiteit reist naar verschillende landen, en wordt beschikbaar in sommige van de beste gebakken en top restaurants.De Azores gaan door de grote deur!
Dit project volgt in 2013 een gezamenlijk werk, deze keer in Pico Island, tussen Fita Preta Vinhos en Insula Vinus, voor de productie van een wijn gebaseerd op een andere oorspronkelijke grape variëteit van de regio: Arinto dos Açores.
Het gezamenlijke werk, de vriendschap en de gezamenlijke visie om terug te keren naar de Azoren, en in het bijzonder het eiland Pico, de bekendheid van andere tijden, uitdagen hen om een nieuw project te creëren.
Dit brengt de Azores Wine Company, die in 2014 al ongeveer 10.000 flessen produceert.De Azores single-store Arinto en Verdelho The Original Rare Grapes Collection vertegenwoordigen meer dan de helft van de productie.Maar ze verrassen ook de rode en roze wijn van de vulkanische serie.
De eerste sparring wijn uit de Azores, gemaakt in 2011 in het Terrantez do Pico project, en al in 2014 de eerste Pico sparring wijn gemaakt uit de Azores Arinto grape variëteit.
Uiteindelijk is het werk al in ontwikkeling op het gebied van de liqueurs, op zoek naar de beroemde Pico wijn die de wereld al meer dan 400 jaar heeft rondgelopen.
