Vino bianco di Alvarinho
Vino bianco di Alvarinho
Sulle rive del fiume Minho è l'iconica sotto-regione di Monção e Melgaço, dove predomina l'emblematica varietà del suo nome Alvarinho. Questo vino nasce in vigneti collinari, con esposizione sud-ovest e in terreni granitici. Questo terroir è caratterizzato da un clima atlantico temperato, con alti livelli di precipitazioni in inverno e in primavera, durante la fase di maturazione grandi ampiezze termiche permettono alle uve di raggiungere una maturazione lenta ed equilibrata e con un'acidità vibrante e minerale.
L'obiettivo dell'enologia era quello di rispettare il più possibile l'uva durante il processo vitivinicolo, minimizzando l'intervento in cantina per massimizzare l'espressione del terroir e in particolare del vigneto.
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Vino bianco di Alvarinho
