Sur les rives de la rivière Minho est la sous-région emblématique de Monção et Melgaço, où la variété emblématique de son nom Alvarinho prédomine. Ce vin est né dans des vignobles de colline, avec une exposition sud-ouest et dans des sols granitiques. Ce terroir est caractérisé par un climat atlantique tempéré, avec des niveaux élevés de précipitations en hiver et au printemps, pendant la phase de maturation de grandes amplitudes thermiques permettent aux raisins d'atteindre une maturation lente et équilibrée et avec une acidité vibrante et minérale.
L'objectif de l'œnologie était de respecter autant que possible les raisins tout au long du processus de vinification, minimisant l'intervention dans la cave afin de maximiser l'expression du terroir et en particulier du vignoble.
<p>Sur le nez, Quinta de Monforte Le vin blanc alvarinho révèle des arômes vivants de zeste de chaux, de pamplemousse et de notes subtiles de thé vert, étayée par une minéralité flontante. La bouche délivre une acidité nette, une bouche arrondie et un mélange dynamique d'ananas, de pomme verte et d'agrumes, finissant propre et rafraîchissant. Servez-le bien réfléchi pour élever des fruits de mer, des sushis ou des plats légers - c'est un blanc polyvalent qui apporte de l'énergie et de la sophistication à la table.</p>
<p></p><p>Les vins du Ponte de Lima Winery sont le fruit de la vinification de raisins parfaitement mûrs de cépages régionaux, provenant des vignobles de leurs associés, assurant l'authenticité et le caractère du véritable Vinho Verde.</p>
<p></p><p>L'objectif principal d'Ana Rola est de créer des vins "qui ont vraiment une Origine", nés dans des vignobles spécifiques, avec peu ou pas d'intervention.Vins Douro vrais et honnêtes</p>
<p></p><p>Anselmo Mendes est né et élevé à Monção.C'est là que depuis l'enfance il se familiarise avec la culture du vignoble et la production du vin.<br />La variété de raisins Alvarinho et son vin, produits là, y sont entrés dans sa vie de telle sorte qu'aujourd'hui Anselmo Mendes et Alvarinho sont liés</p>
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