Vino Porto Duorum Vintage 2007
    • Vino Porto Duorum Vintage 2007

    Vino Porto Duorum Vintage 2007

    Un'ottima Vintage 2007 di Duorum prodotta da João Portugal Ramos

    Da oltre 20 anni, il nome João Portugal Ramos è associato ai vini portoghesi, prima come consulente vitivinicolo per noti marchi di vino e dal 1992 come produttore di imbottigliamento.

    Il successo e i premi accumulati nel corso della sua carriera gli hanno guadagnato il riconoscimento nazionale e internazionale come uno dei principali responsabili dell'evoluzione dei vini portoghesi nell'ultimo decennio.

    L'Alentejo è stata la regione scelta per produrre i suoi primi vini.Nel 1990 João Portogallo Ramos ha piantato i primi cinque ettari di vigneto a Estremoz, dove ha vissuto dal 1988, iniziando il suo progetto personale.Ha ampliato la sua attività oltre l'Alentejo dal 1989, raggiungendo Ribatejo, Beiras, Douro e Vinho Verde

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    Scheda tecnica

    Regione
    Douro
    Tipa
    Fortificata
    Anno
    2007
    Lancio
    Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
    Godere
    Ideale con dessert, cioccolato fondente, formaggio o da solo alla fine di un pasto.
    Note di degustazione
    Profumo elegante, intenso, dominato da frutti neri maturi e aromi balsamici.Molto denso, strutturato, con un'acidità ben bilanciata, tannini fermi e maturi.Finale molto persistente, armonico e di grande eleganza
    Consumo
    16 - 18oC
    Vinificazione
    Macerazione prefermentativa a temperatura controllata di 10-12ºC.La fermentazione avviene in lagares (vasche) di acciaio inox con follatura robotizzata a temperatura controllata non superiore a 30ºC
    Invecchiamento
    Maturazione/Elevazione in botti di rovere. Racking, analisi e degustazioni regolari si svolgono durante questo periodo per seguire da vicino l'evoluzione del vino e definire la miscela finale
    Enologo
    João Portogallo Ramos
    Alcol
    20%
    Acidità Totale
    5,16 g/l
    Peso
    1.5
    Dimensione della bottiglia
    750 ml
    Paese
    Portogallo

    Riferimenti Specifici

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