Quinta dos Carvalhais Jaen 2011 Vino Rosso

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<p></p><p>Il vino che ha dato origine a questa cantina è stato il "Druida", nel 2012, e tutti i vini che sono seguiti sono veri della sua idea originale.I Druida erano saggi di origine celtica che cercavano di raggiungere l'equilibrio spirituale attraverso l'equilibrio della natura. <br />I vini Druida e Vidente sono proprio questo, una ricerca di equilibrio con il massimo rispetto per la natura.Si tratta di un progetto personale guidato dalla passione per i vini, dove le uve sono le vere stelle e la vinificazione è di minimo intervento.Dão è la regione principale e la base della Mira do Ó vini, la casa del Druida e del Vidente</p>

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<p></p><p>Dal latino clandestinus.Tenuto segreto o fatto in segreto; nascosto dietro le quinte; sotto la tavola; nascosto o nascosto; illegale o immorale.Le uve che danno vita a questo Clandestino hanno un'origine molto lontana.Prodotto da una serie di complici, dal raccolto all'imbottigliamento, questo vino si presenta fresco, delizioso, enigmatico e – così dicono – immorale.</p>

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<p></p><p>Carlos Lucas e CarlosRodrigues sono i produttori di Ribeiro Santo </p>

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<p></p><p>Pretexto white è una miscela delle uve tradizionali provenienti da viti ad alta quota e suoli granitici della regione vinicola Dão.Le uve che compongono questa miscela sono per lo più Encruzado e Bical, e Gouveio, Malvasia Fina e Cerceal Branco in una piccola percentuale.Naturalmente fermentato e invecchiato negli stessi vasi di cemento e acciaio inox è un vino molto piacevole, con cremosità e complessità che permette già di abbinarsi con qualche gastronomia.Si tratta di una miscela bianca che parla per i vigneti e terreni che lo originano.</p>

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<p></p><p> Meia Encosta Red Wine è prodotto da Sociedade dos Vinhos Borges.</p> <p> </p> <p></p>

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<p></p><p>Raiva do Alva è prodotto dalle varietà di uve Baga, Tinta Roriz, Jaen, Touriga Nacional. Rubino di colore, il naso rivela note vegetali, mora, ciliegia e terra, freschezza minerale balsamico. Al palato è molto elegante e strutturato, con tannini setosi e avvolgenti, frutta molto fresca con acidità e alcool in pieno equilibrio</p>

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<p></p><p>Quinta da Pellada è un ottimo vino della regione di Dao</p>

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